ليس خطيرًا أن يجرّب الإنسان طعامًا جديدًا، أو يقلل السكر، أو يصوم ساعات أطول، أو يراجع نمط حياته، الخطير أن يتحول نظام غذائي غير مثبت علميًا إلى عقيدة مغلقة، ثم يُقدَّم للمرضى باعتباره بديلًا عن الطب، ويُطلب منهم أن يشربوا الماء فقط عند العطش، ويقللوا الخضروات، ويزيدوا من استهلاك السكر، ويشككوا في الأنسولين والأدوية.
هذا ما يقدمه نظام الطيبات الذي يزيد من خطر موت الفجأة بسبب بعض الممارسات الخطيرة التي يتضمنها والتي لا ينصح بها الطب الحديث.
الماء عند العطش فقط: الخطأ الذي قد يبدأ منه الموت
من أخطر ما يُنسب إلى نظام الطيبات أنه يدعو إلى شرب الماء عند الشعور بالعطش فقط، تبدو الجملة بسيطة ومنطقية للوهلة الأولى: لماذا أشرب إذا لم أعطش؟ لكن الطب يرى المسألة بطريقة مختلفة، خصوصًا لدى كبار السن، مرضى السكري، مرضى القلب والكلى، من يتناولون مدرات البول، ومن يعيشون في أجواء حارة.
في هذا الصدد تقول جمعية القلب الأمريكية بوضوح إن شرب كمية كافية من الماء يساعد القلب على ضخ الدم بسهولة أكبر، وأن الجفاف يجعل الجسم لا يملك ما يكفي من الماء، وقد يؤدي إلى دوخة وتعب وصداع، بل ومشكلات خطيرة مثل ضربة الحرارة، والأهم أنها تؤكد أن العطش ليس أفضل مؤشر للحاجة إلى الشرب؛ فإذا شعرت بالعطش فقد تكون بالفعل في بداية الجفاف.
هذا ينسف قاعدة “اشرب فقط عندما تعطش” كقاعدة عامة صالحة للجميع. العطش ليس جهاز إنذار مبكرًا دائمًا، بل قد يكون إنذارًا متأخرًا نسبيًا. في الحر، الصيام الطويل، السكري، كثرة التبول، أو مع الأدوية، قد يدخل الإنسان في نقص سوائل قبل أن يشعر أن المشكلة خطيرة.
ويؤدي نقص شرب الماء إلى تقليل حجم البلازما ما يزيد من تركيز الدم ويجهد القلب وقد يرفع لزوجة الدم.
وكلما أصبح الدم أكثر لزوجة وأبطأ تدفقًا، زادت البيئة الملائمة للجلطات، خصوصًا لدى من لديهم قابلية مسبقة: سمنة، سكري، تدخين، كوليسترول، ضغط، مرض قلبي، جلوس طويل، أو تاريخ عائلي.
إقرأ أيضا: قصة وفاة الدكتورة شيماء البديوي بسبب نظام الطيبات
الجفاف ولزوجة الدم: الطريق القصير إلى الجلطة
حذر الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب الأسبق، من نظام الطيبات خصوصا في توصيته بتقليل شرب الماء، وقال إن تقليل شرب المياه يمثل خطورة حقيقية، لأن الماء عنصر أساسي للحياة، والدم نفسه يعتمد بدرجة كبيرة على الماء.
وحذر من أن الامتناع عن شرب الماء لفترات طويلة قد يؤدي إلى الجفاف وزيادة لزوجة الدم، ما قد يرفع احتمالات مضاعفات خطيرة.
شير دراسات عن الجفاف والرحلات الطويلة إلى أن تغيرات السوائل ولزوجة الدم قد تكون ضمن العوامل التي تزيد مخاطر التخثر الوريدي، كما أن دراسات عن الجفاف في حالات السكتة الدماغية تشير إلى ارتباطه بزيادة خطر الجلطات الوريدية لدى بعض المرضى.
لا يعني ذلك أن كل شخص يشرب ماءً قليلًا سيموت فجأة، لكنه يعني أن توصية عامة بتقليل الماء أو الاكتفاء بالعطش فقط قد تكون خطرة عندما تطبق على ملايين الناس بلا تفريق بين شاب سليم، ومريض سكري، ومريض قلب، وشخص يعيش في الحر، وآخر يتناول أدوية مدرة للبول.
إقرأ أيضا: حقيقة علاقة ضياء العوضي بالدكتورة ماريانا كوفاسيفيتش
مقاطعة الخضروات تزيد من احتمال موت الفجأة
الركن الثاني الخطير في نظام الطيبات هو التضييق على الخضروات، خصوصًا الورقية والخضراء، مع استثناء البطاطس التي لا تعد كافية.
وقد حذف النظام البقوليات ومعظم الخضروات والحبوب في “الطيبات” ما يعني خسارة ركيزة مهمة لصحة الأمعاء والقلب ما لم تُعوّض بمصادر أخرى مدروسة.
وخلصت دراسة واسعة منشورة في International Journal of Epidemiology إلى أن تناول الفواكه والخضروات يرتبط بانخفاض خطر أمراض القلب والأوعية، السرطان، والوفيات من كل الأسباب، وأن النتائج تدعم التوصيات العامة بزيادة استهلاكها.
وتشير دراسات واسعة النطاق إلى أن انخفاض استهلاك الخضروات يرتبط بزيادة خطر الوفاة المبكرة، فعلى سبيل المثال، أظهرت دراسة نشرت في مجلة Nature Medicine عام 2022 أن عدم تناول الخضروات يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22.9%، والسكتة الدماغية بنسبة 23.2%، وبعض أنواع السرطان مثل سرطان المريء بنسبة تصل إلى 28.5%.
إقرأ أيضا: شاب مصري يتهم نظام الطيبات بقتل صديقه
ضياء العوضي ضحية موت الفجأة
وكان ضياء العوضي الذي ابتدع هذا النظام الغذائي قد توفي بسبب سكتة قلبية بعد سنوات من مقاطعته الدواجن ومعظم الخضروات والتقليل من شرب المياه إلى أقصى حد ممكن وشراهة استهلاكه للسكر.
وقد تدهورت صحته بشكل ملحوظ للمتابعين، لكن بسبب التحسينات التي حصل عليها أتباع النظام في البداية انتشرت الروايات التي تفيد بأنه نظام غذائي جيد للغاية.
لكن ما يحصل هو أن التحسن يحصل لأن النظام الغذائي لدى الناس سيء للغاية حيث يأكلون كثيرا ولا يتحركون إلا قليلا ولهذا مع تقليل الأكل في البداية يحصلون على تحسن، لكن مع مقاطعتهم للخضروات والبقوليات وتقليل شرب الماء لأسابيع وأشهر يواجه كل واحد منهم تدهورا صحيا ونفسيا واضحا.
إقرأ أيضا: فضيحة دكتور إيريك بيرج على موقع Trustpilot
